Hotellet har hele 9 forskjellige selskapslokaler som passer til alt fra intime selskaper til store sammenkomster med opp til 235 gjester i samme lokale.
Selmas have
Selmas have ble pusset opp i 2010 og er Hotel Wassilioffs storstue. Salen har fått sitt navn fra Herman Wildenveys dikt «Det var Selma denne gang». Herman Wildenvey var hyppig gjest på Hotel Wassilioff. Selmas Have er den perfekte ramme rundt selskap og bryllup, og det kan dekkes til 130 personer til selskap. Det er god plass til dans og lokalet har en egen bar.
Aamot salen
Ligger i den eldste bygningsdelen av hotellet, og har alltid vært hotellets spisesal. På veggene er ennå de originale veggmaleriene fra 1923 av Asbjørn Aamodt, med motiver fra sommeren i Stavern. Til selskap kan salen romme inntil 75 personer og har tilhørende hyggelige salonger. Aamodt-salen har vinduer mot havet.
Capt. Cabin
Lys og luftig sal med store vinduer mot Kronprinstomten og havet. Salen egner seg for selskap opptil 60 personer.
Lillesalongen
I hotellets 2. etasje ligger Lillesalongen. Som navnet sier er dette et relativt lite lokale, men det har en fantastisk utsikt over havet og egen balkong. Egner seg for små middagsselskaper. Maks 12 personer.
Tatiana PUB
Har 65 sitteplasser og mange ståplasser.
BAR W/lobby bar
Wassilioffs romslige bar er en hyggelig møteplass før og etter middag. Her er dype lenestoler, myke sofaer og farger som gir ro i sjelen. 45 sitteplasser.